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浓缩即食海参好不好一比就知道

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浓缩即食海参好不好一比就知道

发布日期:2017-12-29 作者: 点击:

浓缩即食海参作为名贵的滋补品,冬季是吃海参的最佳时节。营养学家认为,海参性温,味甘、咸,有补肾、益精、消炎、利湿的功能,有增强体质、预防疾病、延缓衰老的功效。因其性偏温,中医常用其治疗肾虚等症,将其同大补元气的人参并列,称“其性温补、足敌人参”。

海参是典型的高蛋白质低脂肪食物,几乎不含胆固醇。其营养价值是高过猪、牛、羊肉与鸡、鸭肉的。海参含胶原蛋白多,有人称其可与中药阿胶媲美,对妇女有生血养血、有润肤美容的功效。海参的精氨酸含量较高,有“补肾、益精”的功效。

海参中含有50多种对人体生理活动有益的成分,有海参粘多糖、硫酸软骨素、海参皂甙等,这些活性物质有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种保健功能。常有人将其可用作神经衰弱、贫血、肝炎、高血脂症、肿瘤、心脑血管疾病等病症的辅助治疗。体弱和无病者常吃,则能强身健体。

吃海参进补必须长期坚持,才能收到效果。进补的最简单吃法,是将发制好的海参入口直接吃,也可将其拌以调料或放入米粥、牛奶等食物中,与其他食物同吃。至于食量,成人每日吃30克左右即可,且最好在早餐时或早晨起床后即食。

海参蛋白质的氨基酸组成中缺少色氨酸与蛋氨酸,这两种氨基酸在大米中含量较高,所以,将海参配以米饭同吃,有利于氨基酸互补。海参与大米一同熬制的海参粥,美味可口,很适合老人吃。

现场品鉴海参,技术厂长教您如何泡发海参

速冻即食海参

海参的优劣不仅从外观和水发出成率上可以分辨,在口感上差别也是很大的。

据专业人士介绍,好的海参身体呈黑褐色,肉刺密集,肉质肥厚、密度高,水发每斤出成率在15斤左右,并且呈现两头翘的状态。口感方面,优质海参吃起来肉质QQ弹弹,闻上去也没有异味、怪味。相反,劣质海参从外观上呈灰白色,个体重量偏轻,肉质密度疏松,水发出成率仅在5~7斤。这样的海参不但吃起来口感不好,闻起来也腥腥臭臭的,就犹如吃到一块胶一样不好消化。

在本届“海参特卖会”的现场,技术厂长将现场教读者如何识别海参的优劣,手把手教读者如何泡发海参,并邀请读者现场品鉴,如果你是“海参品鉴达人”,就来本报“海参特卖会”,海参好不好,一尝就知道。


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关键词:浓缩即食海参,速冻即食海参,淡干海参礼盒

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